مواد افزودنی خوراکبه مواد کوچک یا کمیاب اضافه شده در فرآیند تولید ، فرآوری و استفاده خوراک اشاره دارد. مقدارمواد افزودنی خوراککوچک است اما اثر قابل توجه است.مواد افزودنی خوراکمواد اولیه اجتناب ناپذیری هستند که در صنایع غذایی مدرن استفاده می شوند. آنها اثرات آشکاری در تقویت ارزش غذایی خوراک های اساسی ، بهبود عملکرد تولید حیوانات ، اطمینان از سلامت دام ، صرفه جویی در هزینه های خوراک و بهبود کیفیت محصولات دامی دارند.
مواد افزودنی خوراک are divided into microbial مواد افزودنی خوراک and Chinese herbal medicine مواد افزودنی خوراک. Among them, the microbial feed additive is a microbial product that replaces or balances one or more bacterial strains in the animal ecosystem. In a narrow sense, it is a microbial product that can stimulate the reproduction and growth of its own beneficial bacteria, while resisting the growth of harmful bacteria. Microbial مواد افزودنی خوراکحاوی تعداد زیادی از باکتریهای مفید (باکتریهای اسید لاکتیک فعال ، بیفیدوباکتریوم ، باسیل) ، آنزیمهای پیچیده ، پپتیدهای کلاته ، مواد آزاد کننده کپک و غیره است ، پس از تغذیه در دام و طیور به عنوان خوراک ، آنها می توانند به سرعت تولید مثل کنند. متابولیت های آن و اندوتوکسین روده از رشد سایر فلورهای مضر جلوگیری می کند. از طرف دیگر ، یک فلور میکروبی طبیعی در بدن میزبان ایجاد می کند ، ویتامین های اصلی را برای میزبان سنتز می کند ، تغذیه را تأمین می کند و از حمله باکتری های بیماریزا جلوگیری می کند.
