فسفاتیدیل سرین (PS) از خانواده فسفولیپیدها است ، که تنها خانواده ای است که می تواند عملکرد پروتئین های غشا را کنترل کند. معمولاً به مجموعه ای از ترکیبات PS اشاره دارد ، از این نظر که باقیمانده های لیپید - استیل در منابع متنوع محصول بسیار متفاوت است. فسفاتیدیل سرین در تمام غشای زیستی جانوران ، گیاهان بالاتر و میکروب ها به عنوان یک جز important مهم فسفولیپیدهای سلولی وجود دارد ، به عنوان مثال ، 10-20٪ کل فسفولیپیدها را در مغز پستانداران ایجاد می کند و در بسیاری از فرآیند های متابولیک سلولی نقش اساسی دارد.