تعریف مواد افزودنی غذایی در کشورهای مختلف

کشورهای مختلف جهان تعریف های مختلفی از مواد افزودنی غذایی دارند. کمیته مشترک تنظیم مواد غذایی سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) مواد افزودنی غذایی را چنین تعریف می کند: مواد افزودنی غذایی به منظور بهبود مواد غذایی ، آگاهانه به مقدار کم به غذاها اضافه می شوند. مواد غیر مغذی از نظر ظاهر ، طعم و مزه و ساختار سازمانی یا خصوصیات ذخیره سازی. طبق این تعریف ، تقویت کننده های مواد غذایی به منظور افزایش محتوای غذایی مواد غذایی نباید در محدوده مواد افزودنی غذایی قرار بگیرند.
کمیته مشترک تنظیم مواد غذایی سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (WHO):
مواد افزودنی غذایی به مواد غیر تغذیه ای گفته می شود که عمداً برای بهبود ظاهر ، عطر و طعم ، ساختار بافتی یا خاصیت ذخیره سازی مواد غذایی به غذاها اضافه می شوند.
اتحادیه اروپا:
مواد افزودنی غذایی به هر ماده ای گفته می شود که در طول تولید ، فرآوری ، آماده سازی ، فرآوری ، بسته بندی ، حمل و نقل یا نگهداری مواد غذایی به طور مصنوعی به غذا اضافه می شود.
ایالات متحده:
مواد افزودنی غذایی به موادی گفته می شود که عمداً استفاده می شوند ، باعث می شوند یا باعث می شوند مستقیم یا غیرمستقیم به مواد غذایی تبدیل شوند یا بر خصوصیات غذایی تأثیر بگذارند.
چین:
مطابق با ماده 54 قانون بهداشت مواد غذایی جمهوری خلق چین و ماده 28 اقدامات مدیریت بهداشتی مواد افزودنی مواد غذایی و ماده 2 اقدامات مدیریت بهداشتی برای تقویت کننده های تغذیه غذایی و ماده 99 ایمنی مواد غذایی قانون جمهوری خلق چین مقاله ، چین افزودنیهای غذایی را چنین تعریف می کند: افزودنیهای غذایی ، که به مواد مصنوعی یا طبیعی افزوده می شود به منظور بهبود کیفیت و رنگ غذا ، عطر و طعم و نیازهای آنها به مواد غذایی افزوده می شود. تکنیک های ضدعفونی کننده ، نگهداری و پردازش تازه.
بر اساس GB2760-2011 "استانداردهای ملی ایمنی غذا برای افزودنی های غذایی" ، افزودنی های غذایی به این صورت تعریف می شوند: "به منظور بهبود کیفیت و رنگ غذا ، عطر و طعم و نیازهای مواد ضد عفونی کننده ، طراوت و طعم مواد غذایی ، به طور مصنوعی ساخته یا به مواد غذایی افزوده می شوند." فناوری پردازش .مواد طبیعی. تقویت کننده های مواد مغذی ، طعم دهنده های مواد غذایی ، مواد اصلی در شیرینی سازی مبتنی بر آدامس و کمکهای فرآوری برای صنایع غذایی نیز گنجانده شده است. "